Bioweine – natürlich und gesund

1. Was ist Biowein?

Biowein ist ein Wein, der aus biologisch angebauten Trauben hergestellt wird. Die Reben werden ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden angebaut und die Weine werden ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Bioweine sind in der Regel nicht filtriert und enthalten daher mehr natürliche Antioxidantien. Sie können lebendiger und fruchtiger schmecken als konventionell hergestellte Weine. Da Bioweine nicht industriell hergestellt werden, können sie schwieriger zu finden sein als konventionelle Weine. Inzwischen gibt es jedoch immer mehr Weingüter, die Bioweine produzieren. Wenn Sie Bioweine kaufen möchten, sollten Sie sich vorher informieren, welche Weingüter biologisch arbeiten. Viele Weingüter bieten mittlerweile auch Weine mit dem EU-Bio-Siegel an.

2. Welche Regeln gibt es für die Herstellung von Biowein?

Es gibt einige Regeln, die bei der Herstellung von Biowein zu beachten sind. Zum einen dürfen nur Trauben verwendet werden, die aus biologischem Anbau stammen. Auch der Weinberg selbst muss nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Dazu gehört unter anderem, dass keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet werden und dass die Böden regelmäßig gepflegt und belüftet werden. In der Kellerei selbst ist es ebenfalls wichtig, auf natürliche Verfahren zurückzugreifen. So darf beispielsweise kein Kunstschalen gelagert oder konzentriert werden. Auch Enzyme und andere Zusatzstoffe sind in der Regel nicht erlaubt. Allerdings gibt es auch hier Ausnahmen – je nachdem, welcher Standard für den Wein verlangt wird.

3. Wie erkennt man einen guten Biowein?

Viele Menschen fragen sich, wie man einen guten Biowein erkennt. Es gibt einige Punkte, die bei der Auswahl beachtet werden sollten. Zunächst sollte man prüfen, ob der Wein tatsächlich zertifiziert ist. Dies ist sehr wichtig, da viele Weine auf dem Markt als „biologisch“ oder „ökologisch“ deklariert werden, jedoch nicht den strengen Richtlinien entsprechen. Ein weiterer Punkt ist der Herkunftsort des Weins. Die besten Bioweine stammen meistens aus Europa, insbesondere aus Deutschland und Österreich. Natürlich gibt es auch in anderen Ländern gute Bioweine, doch die Wahrscheinlichkeit ist hier etwas geringer. Auch der Preis des Weins kann ein Anhaltspunkt für die Qualitä t sein. Grundsätzlich gilt: Je teurer der Wein, desto hochwertiger ist er in der Regel. Zu guter Letzt sollte man auch darauf achten, ob der Wein schonend hergestellt wurde. Dies ist vornehmlich bei Weißweinen und Rosés wichtig, da sie sonst oft zu fruchtig oder alkoholisch schmecken. Wenn Sie also einen qualitativ hochwertigen und gleichzeitig ökologisch unbedenklichen Wein kaufen möchten, sollten Sie diese Punkte beachten. Mit etwas Glück finden Sie so den perfekten Biowein für sich!

4. Woran liegt es, dass immer mehr Menschen auf Bioweine umsteigen?

Bioweine sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Woran liegt das? Für viele Menschen ist es wichtig, dass die Weine, die sie trinken, nachhaltig und umweltfreundlich produziert werden. Bioweine haben den Vorteil, dass sie ohne den Einsatz von chemischen Pestiziden und Herbiziden hergestellt werden. Dadurch ist die Umweltbelastung deutlich geringer als bei konventionellen Weinen. Außerdem schmecken Bioweine oft besser, weil die Trauben in einem natürlichen Umfeld angebaut werden. Die Böden sind gesünder und die Trauben können sich besser entwickeln. Das erklärt auch, warum immer mehr Winzer auf biologische Anbaumethoden umsteigen – die Nachfrage nach Bioweinen ist einfach da.

5. Fazit: Lohnt sich der teurere Preis für den Umweltschutz?

Letzten Endes muss jeder für sich entscheiden, was ihm der Schutz der Umwelt wert ist. Und das ist auch gut so. Dennoch lohnt es sich in jedem Fall, bei der nächsten Weinprobe mal genauer hinzuschauen und vielleicht den einen oder anderen Euro mehr für einen guten Biowein auszugeben. Denn damit unterstützt man nicht nur die Winzer, die sich für den Umweltschutz engagieren, sondern tut auch etwas Gutes für die Natur – und schmeckt dabei noch fantastisch!